【正社員】竈炊き立てごはん𡈽井　副料理長No2

土井志ば漬本舗が展開するレストラン「竈炊き立てごはん𡈽井本店」でのキッチンのお仕事です。料理の仕込みから調理、在庫管理がメインになります。 メニューは、お膳がメインになります。 ・地どりの卵とじ膳 ・お漬物天ぷら膳 ・西京漬膳(鮭・さわら) ・志ば漬入り特製からあげ膳　など その他、出し巻などの一品メニューも提供しています。 調理は、「焼き」、「揚げ物」、「卵とじ・出し巻」の大きく分けて3つになりますが、その他限定メニューや単品メニューもありますので、各担当が助け合いながら調理をしていきます。 その他、お漬物のビュッフェに並べるお惣菜も調理していただきます。 難しい料理は比較的少ないので、調理はすぐに慣れていただけます。 新しいメニューの試作などにも積極的に取り組むことのできる環境です。